Francesinha, o prato mais típico do Porto Viagens, Roteiros e Dicas Úteis

Ele introduziu carnes mais fortes e criou o molho picante que hoje caracteriza a francesinha, criando um prato substancial e reconfortante. Desde então, a francesinha tornou-se um ícone do Porto, com restaurantes e cafés da cidade a apresentarem as suas próprias versões da receita. Um pouco mais para cima das principais atrações do centro histórico, na rua da Torrinha, O Afonso é outra referência na cidade do Porto quando se fala nas francesinhas.

Atualmente, porém, já vemos Francesinhas com ovo, batata, vegetariana ou até com marisco. Tradicionalmente a francesinha é um prato mais comumente encontrado no norte de Portugal, especialmente no Porto. Muitas são as receitas e as formas de fazer Francesinhas, desde a qualidade das “carnes” as bebidas alcoólicas obrigatórias no molho alaranjado. Não há uma receita mas sim uma infinidade de receitas, cada uma melhor que a outra.

• A maioria dos restaurantes cobra cerca de 10 euros pelo prato, dependendo da localização do restaurante e de sua reputação.
• Este famoso restaurante encontra-se situado na Rua Passos Manuel, Porto (em frente ao Coliseu e da discoteca Boîte).
• “Francheseenha”, pedem sem jeito nos balcões meio por obrigação.

Nada como conhecer os principais pontos turísticos de uma cidade na companhia de um guia, compreendo a história, os costumes e as curiosidades do destino. Nós fizemos o free tour no Porto e podemos dizer que essa foi uma das melhores experiências que tivemos na cidade. Segundo reza a lenda — e esta é a mais conhecida história na cidade do Porto — a primeira Francesinha nasceu na cervejaria “A Regaleira”, na rua do Bonjardim, por volta de 1950. Foi Daniel David Silva, um emigrante francês, que desenvolveu a receita na cidade, inspirada no famoso croque-monsieur.

Catedral da Sé do Porto

Apesar de ter iguarias muito boas, sem dúvida que o nosso destaque é a francesinha. Ao contrário de outros espaços, aqui não precisas de fazer reserva, basta aparecer quando quiseres. Relativamente ao preço de uma francesinha, ele ronda os 11€. Este famoso restaurante encontra-se situado na Rua Passos Manuel, Porto (em frente ao Coliseu e da discoteca Boîte). Esta gulosa tentação tem uma história interessante, francesinha vegetariana Porto que merece ser conhecida. Muitos funcionam também em modo take-away ou entrega ao domicílio, mas o que interessa é saborear uma francesinha feita por quem sabe, independentemente do local onde a degusta.

Foi neste restaurante que o cozinheiro teria começado a servir o prato inspirado no clássico francês, que se tornou um sucesso entre os fregueses do restaurante. Levou pouco tempo para que outros cafés e bares começassem a servir o prato inventado por Daniel, não apenas em Porto mas em todo o país. Monta-se a sandes (como são chamados os sanduíches cá em Portugal) num prato, cobre com muitas fatias de queijos espalhando para os lados e leva ao forno até o queijo começar a derreter. O que é importante no momento de servir a Francesinha é colocar uma cerveja bem fresquinha.

As embarcações saem diariamente, em vários horários, dos cais das duas margens do rio. O percurso passa por todas as pontes que unem as duas cidades e dura cerca de 50 minutos. É na agitada Rua de Santa Catarina, uma espécie de calçadão (assim como é a Rua Augusta, em Lisboa) que estão dezenas de lojas de artesanato, roupas, calçados, além de grandes marcas como Fnac e Zara. Nesta que é uma das mais conhecidas vias do Porto, também ficam importantes pontos turísticos da cidade, como a Capela das Almas, o Majestic Café e a Igreja de Santo Ildefonso. Os mais distraídos que passam em frente à construção podem até achar que trata-se de uma coisa só.

Outra novidade do espaço são as francesinhas de massa folhada, feitas em 30 minutos. Neste caso, tens a Badagaio, com carne assada, salsicha fresca, chourição picante, ovo e queijo, e a Tripeira, com bife de frango, salsicha de aves, fiambre de peru, pimentos morrones, ovo e queijo. Há quem garanta que aqui se come a melhor francesinha da cidade. Além da versão tradicional, existe a versão da casa, com ovo estrelado, e ainda a versão com recheio de gambas.

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Quem vai à cidade do Porto, a segunda maior de Portugal, sente sempre a obrigação de provar a famosa Francesinha, a comida típica portuense mais consumida e famosa. A cidade do Porto apresenta um vasto conjunto de atributos que a tornam num destino muito popular. O número de turistas que diariamente passeiam pela cidade Invicta comprovam esse interesse. A cidade portuense tem inúmeros petiscos irresistíveis.

A origem…

São vários os elementos que contribuem para distinguir o molho da casa. É uma das casas mais tradicionais e conhecidas no Porto para se apreciar uma boa francesinha, muito recomendada inclusive pelos próprios portuenses. O restaurante, próximo à Praça dos Poveiros e da rua Santa Catarina, famosa por suas variadas lojas, foi fundado em 1959 e tem o prato como carro-chefe. Francesinha é um prato típico e originário da cidade do Porto, mas com cada vez mais com excelentes opções em Gaia e Braga para além do Porto.

Este prato, com ingredientes variados sobre pão bijou, é mais que comida. É uma experiência cultural que mostra a rica gastronomia do Porto. Vamos explorar a origem da francesinha, suas variações e os melhores lugares para provar. Se um dia você quiser arrumar inimigos em Portugal, especialmente nas cidades do norte do país, diga que você comeu a melhor francesinha no restaurante X. Se for um restaurante fora da cidade do Porto, por exemplo, saiba que a discussão será acesa.A melhor francesinha depende muito do seu gosto. Existem pratos com dezenas de molhos diferentes e até com recheios diferenciados.